Technologie aufzurüsten und Prozesse zu ändern kann entmutigend sein, aber die Einführung von Tablets in deinem Unternehmen ist einfacher als du denkst. Bedenken bezüglich der Kosten und der Mitarbeiterschulung verblassen im Vergleich zu dem Wettbewerbsvorteil, den du dadurch hast.
Rationalisierung der Bestellungen:
Die Gäste können die Speisekarte durchstöbern, sich in aller Ruhe entscheiden, was sie wollen, und sie können nach Belieben etwas hinzufügen, ohne dass sie vom Personal kontrolliert werden müssen.
Durch suggestives Verkaufen (z. B. die Empfehlung eines Getränks oder einer Vorspeise) lassen sich die Gäste eher zu Impulsprodukten verleiten, was ihre Gesamtbestellmenge erhöht.
Selbstbedienung bedeutet nicht, dass das Personal ersetzt werden muss, sondern hilft ihm lediglich, einen besseren Kundenservice zu bieten. Wenn sie für die Gäste besser erreichbar sind und weniger Zeit brauchen, um das Essen zu bringen oder die Tische abzuräumen, ist das ein angenehmes Erlebnis.
Vorzeigen:
Tablets ermöglichen es, neue Speisekarten, Sonderaktionen und besondere Veranstaltungen zu präsentieren. Außerdem können Restaurants das Kundenerlebnis mit dem Tablet direkt mit ihrem Kundenbindungsprogramm verknüpfen und durch Kundenbefragungen um Feedback bitten.
Tablets für Transaktionen:
Tablets können einen nahtlosen Zahlungsvorgang ermöglichen, wenn sie als POS (Point of Sale) eingesetzt werden. Die Gäste müssen nicht mehr auf das Personal warten, das ihnen die Rechnung bringt und die Zahlung entgegennimmt. Mit dem Kartenlesegerät auf dem Tablet können sie ganz einfach selbst bezahlen.
Bild mit freundlicher Genehmigung von Wokit
Die Vorteile der Einführung von Tablets in deinem Restaurant
- Verbesserte Kundenerfahrung und -zufriedenheit.
- Höhere Umsätze durch eine höhere Anzahl von Bestellungen, eine höhere Durchlaufzeit an den Tischen und Upselling-Möglichkeiten.
- Bessere Bestellgenauigkeit: Kunden können ihre Bestellungen selbst anpassen und überprüfen, was die Fehlerquote verringert.
- Schnellerer Service: Da die Bestellungen direkt an die Küche geschickt werden, müssen die Gäste nicht mehr warten, bis sie ihre Bestellung aufgegeben haben, und das Personal kann das Essen schneller servieren.
Bild mit freundlicher Genehmigung von The Mercury News (Doug Duran/Bay Area News Group)