L'expérience de la restauration assise à laquelle nous nous sommes habitués évolue rapidement à mesure que les tablettes s'imposent et font sentir leur présence dans le secteur de l'hôtellerie. Les nouvelles solutions technologiques sont de plus en plus utilisées pour aider les restaurants à éliminer les points faibles qui les gênent depuis des années.
Les restaurants ont pris conscience des économies réalisées en remplaçant les caisses enregistreuses traditionnelles par des systèmes de point de vente sur tablette ou sur iPad, et il n'est pas rare aujourd'hui de trouver une tablette à sa table. Installés un peu partout, dans les chaînes de franchise, les bars sportifs et même les restaurants haut de gamme et familiaux, les clients sont encouragés à interagir avec ces points de contact numériques tout au long de leur repas.
Bien que cela puisse sembler un peu impersonnel, les premiers utilisateurs et les restaurants qui déploient maintenant des tablettes et des iPads dans tous leurs établissements constatent que les clients les apprécient !
Les restaurants utilisent de plus en plus les tablettes et présentoirs pour tablettes et iPad pour améliorer l'expérience client. Les clients peuvent personnaliser et passer leur commande, trouver des informations nutritionnelles ou des avertissements sur les allergies, et consulter les dernières offres promotionnelles - tout cela sans être pressés de commander avant d'être prêts. En outre, les tablettes utilisées dans les restaurants McDonald's pour présenter des jeux interactifs et des activités de loisir offrent un divertissement familial qui peut améliorer l'expérience gastronomique, et non l'entraver.
Cependant, ce ne sont pas seulement les clients, mais aussi les gérants de restaurants et le personnel de service qui bénéficient de l'interface rapide et facile à utiliser des tablettes. En réduisant les coûts liés au papier, les menus numériques peuvent être mis à jour plus fréquemment et inclure des options alimentaires supplémentaires.
Selon un article de Bloomberg Businessweek et Vanessa Wong datant de 2013, Ziosk enregistrait déjà une augmentation impressionnante de 20 % des ventes d'entrées et de 30 % des ventes de desserts. Cette augmentation des ventes se traduisait par des chèques et des pourboires plus importants. Grâce à des paramètres par défaut tels que les pourcentages de pourboire suggérés (comme dans les taxis), les clients sont invités à sélectionner activement le montant du pourboire, ce qui satisfait à la fois le client et le personnel de service.
Imaginons une soirée paisible avec des divertissements, un service rapide et sans interruption tablettes et kiosques iPad dans les restaurants font de ce rêve une réalité. Si les tablettes peuvent augmenter les ventes et créer une atmosphère plus efficace dans un secteur qui cherche toujours à accroître ses revenus et sa productivité, quels autres secteurs suivront ? Le potentiel pour que davantage de restaurants s'emparent de cette tendance et adoptent leur propre stratégie numérique est infini.