Vurger est un restaurant à service rapide (QSR) qui a ouvert ses portes en 2016. Il a commencé comme un petit stand de marché lors de festivals, puis s'est étendu à un espace permanent à Shoreditch en 2018. Six mois plus tard, ils ont ouvert une succursale à Canary Wharf. Ils ont maintenant une troisième succursale à Brighton, qui a ouvert en juillet dernier.
Vurger n'est pas un restaurant comme les autres. Dans ce restaurant, tu peux consommer des plats délicieux sans culpabilité. Tout ce qui est proposé est 100 % végétalien, avec la promesse d'un approvisionnement et d'une production éthiques. Tous les emballages sont compostables, de sorte que rien ne va à la décharge, et le restaurant s'investit dans des causes locales pour faire la différence au sein de sa communauté. La marque est également 100% csans cendres. Vurger souhaitait rationaliser ses processus à l'aide d'iPads afin de réduire le gaspillage de papier. Nous nous sommes entretenus avec Jimmy Maser, assistant comptable chez Vurger, sur la manière dont ils utilisent les Bouncepads dans leur cuisine et comme kiosques en libre-service pour aider à maintenir l'attention portée à l'environnement.
Comment utilisez-vous vos Bouncepads ?
Nous utilisons un Static 60 comme kiosque en libre-service pour le point de vente (POS). Cela permet aux clients de venir et de commander de leur propre chef. Nous avons eu beaucoup de succès avec ce kiosque en libre-service. Je me suis penché sur la valeur de la transaction des personnes qui commandent à une personne, par rapport à un kiosque en libre-service. Lorsqu'ils commandent à un kiosque, ils dépensent 160 % de plus que lorsqu'ils commandent à une personne. La valeur de la transaction est donc nettement plus élevée lorsque l'on utilise le Bouncepad Static 60.
"Lorsqu'ils commandent à un kiosque, ils dépensent 160 % de plus que lorsqu'ils commandent à une personne. La valeur de la transaction est donc beaucoup plus élevée lorsqu'on utilise le Bouncepad Static 60"
"Le Bouncepad offre de nombreux avantages. Les clients ne savent pas toujours ce qu'ils veulent ou ce dont ils ont besoin, et cela peut prendre un peu de temps de les servir, ce qui tend à créer une file d'attente. Avec le Bouncepad, les clients peuvent prendre le temps de naviguer et de lire les détails concernant la taille et le design. Cela nous permet de concentrer notre attention sur les autres clients et de faire avancer les choses"
Je pense que c'est lié à la même raison pour laquelle la valeur transactionnelle d'une commande à emporter est plus importante que celle d'une commande dans un restaurant. Les gens se sentent plus libres de choisir ce qu'ils commandent lorsqu'ils ne sont pas face à face. Lorsque les gens font la queue derrière vous, vous vous sentez obligé de terminer votre commande, alors que lorsque vous pouvez faire défiler une application, vous avez plus de chances de prendre votre temps et d'en rajouter.
Pour l'instant, nous n'avons que le kiosque Static 60 à Canary Wharf. Cependant, nous utilisons le système Bouncepad Wallmount dans les cuisines de toutes nos succursales. Ils affichent les commandes à nos employés qui préparent les repas. Cela donne beaucoup plus de liberté à notre personnel et signifie également que nous n'avons pas besoin d'imprimer des tickets en papier, ce qui est important pour une marque qui se préoccupe de l'environnement.
Pourquoi avoir choisi Bouncepad ?
Lorsque nous avons commandé le Static 60, nous avons commandé deux autres stands pour les comparer. Le Bouncepad était facilement le plus robuste, il dispose d'une gestion discrète des câbles et il était le plus beau des trois boîtiers. C'est donc la combinaison de ces trois éléments qui nous a conduits à choisir le Static 60.
Quelle était votre priorité lorsque vous cherchiez le kiosque à iPad idéal ?
C'était une combinaison de design et d'un type de sécurité spécifique. Le design était important pour nous car nous voulions quelque chose d'agréable à regarder et qui ne soit pas trop mécanique. Ils ont travaillé dur pour que tout le reste de l'espace soit lisse et rationalisé, alors nous avions besoin que le kiosque à iPad s'y intègre. J'aime aussi le fait que l'on puisse laisser les iPad dans leur étui. Nos précédents supports d'iPad n'étaient pas très sûrs et nous devions les retirer à la fin de la journée pour les ranger ailleurs.
Y a-t-il des caractéristiques du Static 60 qui, selon toi, conviennent particulièrement aux points de vente ?
C'est formidable de pouvoir le personnaliser. Nous avons le module d'extension Tilt qui fait une énorme différence en termes de confort d'utilisation. Si quelqu'un est un peu plus grand, il peut simplement l'incliner vers le haut pour mieux voir l'écran, ce qui est très pratique lorsque plusieurs personnes l'utilisent.