Le magasin de glaces de Jefferson n'a que deux mois d'existence, mais deux ans de travail. Co-créé par Christopher et Celine Thompson, le magasin de glaces de Balham est déjà un lieu très fréquenté, avec des files d'attente à l'entrée. Issus du monde de l'immobilier, les deux hommes se sont concentrés sur l'architecture lors de la phase de planification, en prenant en compte les moindres détails.
À la recherche d'un système de point de vente qui s'intégrerait parfaitement à leur belle boutique, Christopher a constaté que "tout ce qui existe n'est que fonctionnalité et pas de design", mais c'est alors qu'il est tombé sur Bouncepad.
"Il ne prend pas beaucoup de place et il est minimaliste. Ce qui compte, c'est qu'il fonctionne aussi bien, d'un point de vue fonctionnel. Je sais que cela semble simple, mais c'est la première chose que la plupart des clients voient. Dans beaucoup de magasins, il y a une grosse caisse enregistreuse et elle fait oublier tout ce que vous avez fait d'autre. Nous avons passé un temps fou à nous préoccuper de cette question, car nous avons un magnifique plateau en pierre naturelle. Je ne voulais surtout pas l'encombrer avec un tas de matériel. Nous ne payons pas en espèces, c'est une façon très moderne de faire les choses, donc tout est lié. Nous travaillons avec iZettle, qui a une machine très simple et minimaliste - pas une de ces grosses machines - donc tout s'accorde bien
"Dans de nombreux magasins, il y a une grosse caisse enregistreuse qui fait oublier tout ce que l'on a fait par ailleurs. Nous avons passé un temps fou à nous en préoccuper, car nous avons un magnifique dessus en pierre naturelle. Je ne voulais surtout pas l'encombrer avec un tas de matériel"
Christopher a choisi le Counter Flex, en soulignant que ses propriétés les plus utiles sont son esthétique, sa sécurité (en utilisant un câble d'attache pour plus de sécurité) et sa polyvalence. "Cela fait vraiment la différence pour notre équipe, car ils restent longtemps au comptoir et ont tous des préférences différentes en matière de hauteur. Nous avons une différence de hauteur d'un pied et cela leur permet d'être plus à l'aise
"Nous avons essayé de créer un endroit où les gens ont vraiment envie de venir et de passer du temps
LeJefferson 's est autant un lieu de rencontre qu'un glacier. "Dans beaucoup de magasins de glaces, il fait très froid et on n'a pas envie d'y rester longtemps. On entre, on prend sa glace et on s'en va. Nous avons essayé de créer un endroit où les gens ont vraiment envie de venir et de passer du temps. C'est en fait le soir que nous sommes le plus occupés ; nous sommes ouverts jusqu'à 22 heures et 23 heures le week-end. Il y a beaucoup de gens qui viennent après le yoga ou qui emmènent les enfants chez les scouts, et l'ambiance est vraiment agréable